oeufs brouillés a notre façon
pour 4 personnes
- 6 oeufs
- 60 gr de beurre
-15 cl de crème fraîche + 4 cuillères a café
- 1 c soupe de ciboulette hachée, + aneth+ basilic
-sel ,poivre
100 gr d'oeuf de saumon
- cassez les oeufs dans un saladier gardez 4 coquilles
- battez les oeufs en omelette , sel + poivre
- faites cuire les oeufs a feu très doux, dans un fond de beurre avec un fouet pour qu'ils restent onctueux
- versez la crème hors du feu, mélangez, ajoutez les herbes mélangez de nouveau
- remplissez les 4 coquilles vides
- déposez un cuillére a café de crème, puis les oeufs de saumon
- décorez avec les oeufs de saumon
- servir sur l'assiette avec un tranche de pain de campagne légèrement grillé recouvert du mélange
Calendrier
Mar 13 Juil - 16:43
